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一声命令下去，厨房二十多个人就有序的忙起来。
柳叶自知自己年纪小力气小，就在一旁用干净的棉布擦拭掉盘子的水份。
方娘子瞧见柳叶眼里有活，心下满意。
柳叶感受到方娘子的目光，眼珠子一转就跑到孟津跟前：“孟姐姐，你这边是要盘子还是要汤碗，我帮你递，你只管舀菜就好。”
孟津瞧着她嘴甜，笑起来也好看讨人喜欢，就没拒绝：“给我拿五个长盘子，装蒸鱼。”
“哎，好。”柳叶应了，去橱柜下面拿盘子。
现如今以白黑二色为贵，官宦人家喜用白瓷，柳叶就拿了几个白瓷盘子。
蒸鱼的盘子是粗瓷的，只有这样的粗瓷才耐得住长久的高温而不裂开，给主子们装菜的时候就不能用粗瓷了。
柳叶就瞧见，孟津单手端起一盘蒸鱼稳当得很，可见她力气不小，用筷子轻轻一碰那鱼背脊处，蒸鱼整个就入了盘子，孟津对柳叶道：“将砧板上的葱丝撒一些在于鱼上。”
柳叶应了声，就手脚麻利的将葱丝抓了来，撒在蒸鱼上做点缀。
方娘子让人将所有的菜都放在了统一的传菜板上，各色菜都是有定数的。
孟津见柳叶好奇的盯着菜，就道：“等下拎菜的人进来了，就会将这些菜按份例装在食盒里拎走。老夫人是热菜六碗，汤菜两碗，凉碟两份，主食两份；主君跟大人的份例是热菜四碗，汤菜两碗，凉菜两碟，主食四份；二老爷与二夫人跟大人的份例一样，底下的大姑娘跟大哥儿，热菜三碗汤菜一碗，凉碟一盘；后边的姨娘，怀孕的就跟姑娘、姐儿同样的份例，没怀孕的，就只有两碗热菜，一碗汤菜，凉碟得单独要，不过咱们府里人丁不多，大人有一位主君一位侍君，二老爷有两个姨娘。”
柳叶听了这话，就小声道：“听说，大哥儿的生母陈姨娘最近又怀上了，今天还来厨房要蜜饯。”
孟津点头：“听说她是个好生养的，是二夫人特意聘进门的良家姑娘，果然进门就生了大哥儿，后面也怀了一胎，但大夫说头胎没养好，身子是虚的，怀了容易掉，后来果然掉了。养了七八年，这才又怀上。另一个姨娘是通房丫头升上去的，虽然没有生孩子，但她是二夫人的陪房带来的丫头。”
柳叶听了这些，就道：“那这些来提膳食的人？可有个先后顺序？”
两人说着话，各处的老妈子、粗使丫头、跑腿的小厮就陆续进来，他们好似有着自己的顺序，柳叶瞧见那走在最前边的已经让了三四个人越过自己了。
孟津回道：“自然是几个主子的最先提走，好了，不说了，我得去盯着他们提菜，别提错了，等下又找到我们头上。”
柳叶就很懂事的不再找孟津说话，而是走到张秀芳身边，看这些人如何提菜。
翠儿与桂瑛两人站在四灶台这边，为这些人传菜。
“羊肉包子跟糖火烧，每个主子一盘，腌雪里蕻一碟子，陈姨娘那边将雪里蕻换成清拌绿豆芽。”张秀芳瞧见陈姨娘院子里的刘妈妈来提菜，便提了一嘴将有些寒气的雪里蕻换成了绿豆芽。
刘妈妈就道：“还是张娘子细心，我正想跟你说，大夫叮嘱咱们姨娘不能吃寒凉的食物，就这绿豆芽姨娘爱吃，觉得爽口。”
张秀芳就笑着道：“方娘子早就叮嘱了，咱们底下人就记着了，听说姨娘那儿已经把了脉，这胎得结朵花儿？”
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