第十六章.头狗、帮狗和香头
并不是所有的狗，都能被训练成猎狗。
一条未经过训练的狗，被丢进了山里以后。
在饥饿时，它一定会凭借着本能，去捕捉一些动物来充饥，比如野兔、野鸡、野鸭，这些小动物。
少数的，甚至还会去追捕狍子。
但几乎没有能一入山，就知道去找野猪。找黑熊、棕熊那就更不可能了。
因为在那些未经过训练的狗的认知里，根本不知道野猪和熊类是它们的猎物。
所以，就算狗闻到了野猪或黑熊的气味，也不会去追击。
这样的情况很正常，而要想把它们训练成猎狗，就要靠拖。
拖，很好理解。
就是主人把狗拖上打猎这条道。
那具体如何实施呢？
很简单，一是让它认识野猪和黑熊的气味，二是让它们自己知道杀死野猪和黑熊的好处。
虽然这是两点，但一个办法就能全部解决。那就是让它们尝尝野猪肉、黑熊肉是什么味道。
这年头，人吃饭不容易，狗吃饭也不容易。
狗粮那是肯定不用想了。
就这种农村看家护院的狗，在十年、二十年以后，主人也就是拿开水烫熟了苞米面喂它们吃。
要有剩的菜汤，倒在里面那都算好的了，一般也就是撒点盐面，给它们来点滋味，补充些盐分。
二十年后尚且如此，那眼下这年景就更不用说了，有些人吃饭都困难，苞米面自己家都不够吃，还能拿去喂狗么？
所以，这时东北农村喂狗，一般都烀点土豆、窝瓜，烀熟捣碎了撒点盐面就完了。
在这样的条件下，能吃上一顿肉，对于一只狗而言，无疑是狗生中最大的幸福。
当狗吃过野猪肉、黑熊肉，吃美了的时候。等再上山，闻到野猪、黑熊的气味，它们就知道追、知道咬了。
因为这时的狗，已经知道了带着这种气味的生物是自己可以吃的，而且还是很好吃的。
当然了，有的狗主动追击猎物，有的狗被动追击猎物。
主动追击猎物的狗，就是头狗。
这头狗有领头狗的意思，它们追击猎物，主要是靠嗅觉。而狗的嗅觉，在打围里有个术语叫香头。
香头有好坏之分，闻得远，自然是好的。
而除了好坏，又有低头香和抬头香之分。
低头香，是指猎狗通过猎物留下的脚印、刮蹭草木树条留下的气味去追击猎物。
这样的头狗，在雪天、在雨后，还算可以。
但在眼下，深秋时节，满地枯叶，猎物不会在地上留下脚印时，低头香就不好使了。
这时，抬头香的猎狗就厉害了。它们抬头一闻，从风带动的空气流动中，它们就能嗅到猎物的气味，进而去追击猎物。
由此可见，就香头而言，抬头香的头狗远胜于低头香。但抬头香的头狗太少见了，大多都是低头香。
在打围里，还有一种狗，它们知道向猎物发起攻击，但不知道去寻找猎物。
这种狗被称帮狗。
帮狗打猎必须靠头狗带领，头狗追上猎物冲其一叫，帮狗才会出击。
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